Fröbröd med morötter

Jag har hittat ett nytt favoritbröd. Favorit i den bemärkelsen att man blir behagligt mätt länge på det, istället för plufsmätt en stund och sedan hungrig snart igen. Dessutom är det supergott och enkelt att baka. Med andra ord: helt klart värt att testa!

Fröbröd med morötter

8-10 st

0.5 kg morötter

2 dl mandel

2 dl solrosfrön

2 dl pumpakärnor

1 dl linfrön

4 st ägg

Dekoration: solrosfrön

Sätt ugnen på 175°C. Skala och riv morötterna fint. Mixa nötter och frön tillsammans med 3 dl av de rivna morötterna. Blanda med resten av morötterna. Vispa upp äggen och rör ner i smeten. Forma degen till bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Strö lite solrosfrön över och grädda i ugnen i ca 60 minuter.

Voilá!